Le manuel de procédures est un document qui, sous la forme d'instructions claires et précises contient l'ensemble des opérations courantes de l'entreprise. C'est un référentiel à usage commun pour tous les acteurs au sein de l'entreprise.Les procédures permettent de formaliser “qui fait quoi, quand et comment”. Elles clarifient les responsabilités et les tâches des collaborateurs, que ce soit au sein leur équipe ou entre différents services de l'entreprise. Une procédure clairement décrite préserve des malentendus ou des incompréhensions.